{{attachment:klejne.jpg}}

= Mormors klejner =
 *625 gr. mel
 *250 gr. sukker
 *200 gr. margarine/smør
 *3 æg
 *6 spsk. fløde
 *Reven citronskal
 *1 knivspids hjortetaksalt
 *Kardemomme

Æg og sukker røres sammen med citronskal.
Blødgjort smør blandes i og røres grundigt sammen.
Hjortetaksalt, kardemomme, mel og fløde tilsættes og dejen æltes.
Dejen skal herefter hvile i mindst 1 time.
Klejnerne vrides og koges i Palmin.