En stor portion Vegetar burger bøffer

Giver ca. 25 bøffer.

• 4 dl. quinoa (koges i 15 min. i 8 dl. vand)
• 8 dl. (600 gr.) fint revet rødbede
• 2 store løg
• 6 fed hvidløg
• 4 spsk. oliven olie
• 8 æg
• 6 dl. (240 gr.) havregryn
• 4 spsk. boghvedemel
• 2 tsk. salt
• peber

Kog quinoa og lad det køle af. Riv rødbeder + løg fint i en foodprocessor. Bland all ingredienser grundigt. Form til passende bøf størrelser og placer dem på et stykke bagepapir på en bageplade. Bages i ovnen ved 175°C i ca. 35 minutter.