Mormors klejner
- 625 gr. mel
- 250 gr. sukker
- 200 gr. margarine/smør
- 3 æg
- 6 spsk. fløde
- Reven citronskal
- 1 knivspids hjortetaksalt
- Kardemomme
Æg og sukker røres sammen med citronskal. Blødgjort smør blandes i og røres grundigt sammen. Hjortetaksalt, kardemomme, mel og fløde tilsættes og dejen æltes. Dejen skal herefter hvile i mindst 1 time. Klejnerne vrides og koges i Palmin.